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Le RESPECT de L'ENVIRONNEMENT C'est un engagement ancien et durable de la famille BONNET. Les vignes sont toutes partiellement enherbées. Le choix des traitements est rigoureux ils doivent être respectueux de la flore et faune auxiliaires. Il n'y a jamais de traitements systématiques, ils sont toujours effectués après prélèvement dans les parcelles pour observer le degré d'invasion ou d'attaque. Une station d'épuration des eaux usées a été construite dès 1997. Nous conservons des zones non cultivées, en particulier près des cours d'eaux. Une partie de la propriété est en réserve. L'installation de nichoirs pour insectivores (mésanges, bergeronnettes....)a débutée en 2008. Ces passereaux sont des auxiliaires importants pour le contrôle des ravageurs de la vignes Nous plantons des jachères mellifères sur les parcelles que nous arrachons plusieurs années avant de replanter. L'installation de panneaux solaires photovoltaïques est prévu prochainement. Le chai de vinification du château de Respide bénéficie d'une exposition particulièrement ensoleillée sur une surface de 300 m2 coté sud. Cela permettra de produire de l'électricité par récupération de l'énergie solaire en alliant rentabilité et protection de l'environnement.